В Ирландии в городе Дублин, есть интересная кофейня под названием «3fe Coffee». Владелец этой кофейни очень часто сталкивался с жалобами от клиентов, касающихся вкуса и качества приготовленных напитков. Колин Хэрмон – владелец кафе, сильно был удивлён жалобами, потом что сорт кофе и мастер не менялись, а вкус кофейного напитка был совершенно разный, это и вызвало недовольство посетителей.
Немого подумав Колин Хэрмон понял, что вкус кофе может меняться из-за воды, которую используют во время приготовления напитка, а для того чтобы ему поверили посетители добавил в меню кофейни пункт с дегустацией 4 сортов питьевой воды, оценил владелец этот пункт в 3,5 евро. Само собой, завышенная стоимость четырёх 50 граммовых стаканов с водой сильно возмутил общественность. Тем не менее Колин сказал, что не собирается снижать стоимость услуги, потому что дегустация воды требует подготовки персонала, а работа с клиентами может превратиться в долгую дискуссию объясняя, в чём всё же разница, в случае если они сами не разберутся. Владелец считает, что даже если нововведение никто не заказывает, то люди всё равно начинают думать о разнице использованной воды при приготовлении кофе.
